Ensalada de Manzana con Surimi

El Surimi

Naturalmente bajo en grasa, colesterol y calorías, El Surimi es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, y una fuente de ácidos grasos omega-3. Especificaciones nutricionales exactas pueden variar, dependiendo la marca comprada.

Los estudios demuestran que consumir Surimi ofrece beneficios de los ácidos grasos omega-3 simplemente por comer mariscos dos veces por semana.

En 2002, la Asociación Americana del Corazón ha reforzado su recomendación sobre los ácidos grasos omega-3, instando a la gente a comer pescado dos veces por semana. La Asociación hizo hincapié en la importancia del consumo de pescado graso, como el marisco es la fuente más rica de ácidos grasos omega-3.

Ingredientes:

1 Lechuga sangría deshojada y limpia.
1 Aguacate cortado en cuadros medianos.
2 Manzanas descorazonadas y rebanadas.
Barritas de Surimi desmenuzado.
Sal
100 gramos de vaina de chicharos japonesas precocidos.

Vinagreta:

1/2 Taza de aceite de oliva.
1/4 de taza de jugo de limón
1 Cucharada de Mostaza Dijon
1 Diente de ajo picado.
Sal.

Preparación:

Para hacer vinagreta, mezcla el aceite de oliva, jugo de limón ajo y mostaza hasta que se incorporen, sazona con sal al gusto, reserva.
Aparte mezcla el aguacate junto con la manzana, el surimi, los chícharos y mezcla bien.
En un platón coloca una cama de lechugas, encima coloca la mezcla de manzanas de adereza, sirve de inmediato