Recetas Buen Comer: Platos Tipicos de Venezuela

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Los Ingredientes para la preparación de los Churros:

Preparación:

Se lleva al fuego el agua, la sal y la margarina.
Cuando suelte el hervor se le añade la harina, se retira del fuego y se mueve con una cuchara de madera hasta que se desprenda de la olla.
Se deja enfriar y se coloca la masa en una manga pastelera con boquilla rizada.
En un sarten hondo con suficiente aceite caliente se agregan los Churros.
Cuando esten dorados, se retiran del fuego y se colocan en una toalla absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Y finalmente los bañamos de azucar, chocolate o arequipe.

Y que siempre es Receta buen comer

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El Dulce de Platano es una de las mejores recetas tradicionales de Venezuela

Vea como se realiza el Dulce de Platano

Ingredientes:

Pelamos los platanos y cortamos en roles de 4 cm.
En un sarten bien caliente con aceite de maíz doramos los platanos ya cortados.
Cuando este bien dorados los retiramos del sarten y los colocamos en un plato con servilleta o toallas absorbentes para eliminar el exceso de aceite.
En una olla con agua agregamos el papelon, los clavos, la canela y los platanos.
Dejar hervir hasta que se reduzca y formar un caramelo.
Dejar enfriar, servir y agregar el queso blanco rallado.

Y que siempre es Recetabuencomer

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Golfeado

En un recipiente de vidrio colocamos la harina tamizada, el azúcar, la cucharadita de sal, la levadura y mezclamos muy bien.
Hacemos un hoyo en la mezcla, agregamos la leche bien tibia, los huevos ligeramente batidos y la margarina derretida. Mezclamos con una paleta de madera dentro del recipiente hasta que absorba todo el líquido.
Enharinamos el mesón, volcamos la preparación, amasamos por 10 min agregándole harina hasta que no se pegue al mesón.
Luego dejamos reposar en un recipiente de vidrio bien tapado por 1 hora hasta que la masa duplique su tamaño.
Nuevamente enharinamos el mesón, colocamos la masa y estiramos con un rodillo con movimientos de adentro hacia los extremos para formar un rectángulo (siempre enharinamos la masa).

Exparsimos en el Queso y el Papelon Rallado.
Enrollamos y cortamos en forma de roll de 4 cm.
Colocamos los Golfeados en una bandeja con margarina con harina, tapamos con un paño y dejamos reposar por 30 min.
Pintamos con un Caramelo de Papelon con semilla de anís.
Finalmente llevarlo al horno por 20 min a 180 grados centígrados o 350 grados fahrenheit.

Y que siempre es Recetabuencomer

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En un recipiente de vidrio colocamos la harina tamizada, el azúcar, la cucharadita de sal, la levadura y mezclamos muy bien.
Hacemos un hoyo en la mezcla, agregamos la leche bien tibia, los huevos ligeramente batidos y la margarina derretida. Mezclamos con una paleta de madera dentro del recipiente hasta que absorba todo el líquido.
Enharinamos el mesón, volcamos la preparación, amasamos por 10 min agregándole harina hasta que no se pegue al mesón.
Luego dejamos reposar en un recipiente de vidrio bien tapado por 1 hora hasta que la masa duplique su tamaño.
Nuevamente enharinamos el mesón, colocamos la masa y estiramos con un rodillo con movimientos de adentro hacia los extremos para formar un rectángulo (siempre enharinamos la masa).

Colocamos el jamón (Ahumado al gusto), sin dejar espacios vacios, siempre dejando dos dedos de espacio con respecto al borde de la masa.
Luego se coloca la tocineta o panceta en tres filas, las pasas al gusto y finalmente se agrega dos filas de aceitunas de tal forma que cada rebanada de pan de jamón tenga 2 aceitunas.
Enrollamos y humedecemos con agua para sellar los extremos.
Tapamos con un paño y dejamos reposar por 1 hora.
Pintamos con huevo batido y pinchamos con un tenedor todo el pan de jamón para que no se abra.
Finalmente llevarlo al horno por 40 min a 180 grados centígrados o 350 grados fahrenheit.

Y que siempre es Recetabuencomer

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