Ensaladas de Pescado

Ingredientes:

• 1 taza de harina.
• 4 filetes de pescado en tiras.
• 1 huevo batido.
• 2 tazas de ajonjolí.
• Hojas de lechugas mixtas.
• 1 taza de cacahuates o maní troceados.
• 1/2 cebolla roja f ileteada.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.

Aderezo:

• 1/4 de taza de jugo de limón.
• 2 cucharada des salsa de soya.
• 1/2 cucharada de aceite de oliva.

Preparación:

1. Para el aderezo, mezcla todos los ingredientes hasta que se integren y reserva.
2. Enharina las tiras de pescado, pasa por el huevo y al final empaniza con el ajonjolí.
3. Calienta una sartén con suficiente aceite y fríe las tiras, retira del aceite, limpia el exceso de grasa y reserva.
4. Mezcla las hojas de lechuga, cacahuates y las cebolla.
5. Agrega las tiras y sirve al momento, acompaña con el aderezo.

Y que siempre es Receta buen comer

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